Actualité : diététicien

"Le repas demeure une arme politique redoutable"

L'Express - ‎Il y a 3 heures ‎

Malade, il avait son propre diététicien, au désespoir du patron des cuisines de l'Elysée, Joël Normand. Il a même recruté une femme chef, ...

Alimentation : la vérité sur les idées reçues

Le Figaro - ‎13 nov. 2009‎

Le figaro.fr a posé vos questions au diététicien-nutritionniste Jean-Paul Blanc. En matière de nutrition, les idées reçues sont pléthores. A qui la faute ? ...

Artois Expo : du patrimoine culinaire aux attentes des consommateurs

L'Echo du Pas-de-Calais - ‎Il y a 7 heures ‎

... Guy Delmotte, chef étoilé du Flavio au Touquet ; Yves Primpier, restaurateur à Avion ; Steve Lollivier, diététicien à Béthune participeront à cette journée.

Le foot, une école écolo et citoyenne

Sud Ouest - ‎Il y a 10 heures ‎

Il s'agit aussi de faire intervenir un diététicien, d'arrêter (dès la fin de l'année) l'envoi des courriers postaux au profit de mails, de promouvoir le ...

Une journée autour du diabète

Sud Ouest - ‎13 nov. 2009‎

Activités physiques, rencontres avec diététicien, médecin ou psychologue, mise en place de tests de dépistage, atelier avec l'association Slow Food sont au ...

Demain, j'arrête le lait!

Le Matin Online - ‎23 oct. 2009‎

Si on élimine carrément les produits laitiers, il faudrait donc être conseillé par un diététicien. «On peut consommer du lait de soja enrichi en calcium, ...

Santé, nutrition et alimentation locale et de saison

Categorynet.com (Communiqué de presse) - ‎11 nov. 2009‎

Nous avons déjà expliqué le rôle habituel d'un diététicien dans ses différentes fonctions. Nous avons alors vu qu'il doit apprendre aux personnes qui le ...

Des vacances actives dans le Palais des sports

La Voix du Nord - ‎4 nov. 2009‎

Des intervenants extérieurs ont aussi amené de la diversité à travers la diététique (présence d'un diététicien pour équilibrer le petit déjeuner) les jeux ...

Montestruc-sur-Gers. La Semaine du goût au centre aéré

LaDépêche.fr - ‎4 nov. 2009‎

Grâce à la participation de Richard Planté, diététicien de l'hôpital de Fleurance, les enfants du centre aéré ont pu s'adonner à des dégustations de ...

LaDépêche.fr

Doya : « C'est une revanche »

LaDépêche.fr - ‎17 nov. 2009‎

J'ai avec moi Kevin Herry, mon préparateur et diététicien (il est employé à la mairie de Tarbes en tant que préparateur omnisports), ma compagne Christelle, ...

Actualité Digg : habitudes alimentaires

1. Le partenaire idéal est bon pour la santé

   De toute évidence, le mode de vie est un facteur majeur – les habitudes alimentaires, les médicaments et les drogues (légales ou non) ont un effet sur votre ...
   digg.com/health/Le_partenaire_ideal_est_bon_pour_la_sante - 

2. QUAND LE SUSHI EST ENCORE VIVANT

   mindfree.fr — Une video vraiment trash sur les habitudes alimentaires de nos amis japonnais. email this story · share this story on facebook ...
   digg.com/.../QUAND_LE_SUSHI_EST_ENCORE_VIVANT - 

3. My anti-cholesterol diet in 10 Days

   Pas une minute à perdre, vous devez dès maintenant modifier vos habitudes alimentaires . Not a minute to lose, you must now change your eating habits. ...
   digg.com/health/My_anti_cholesterol_diet_in_10_Days

Les allégations nutritionnelles sont-elles des publicités mensongères ?

Les allégations nutritionnelles sont les informations sur les caractéristiques d'une denrée alimentaire. Elles sont soumises à un règlement européen depuis 2006, dont l'application est scrupuleusement suivie par l'EFSA.

Les rapports existant entre les consommateurs et les sociétés agro-alimentaires doivent être réglementés et ce d'autant plus qu'en cette matière d'allégations nutritionnelles ou de santé, les personnes ciblées par ces étiquetages sont particulièrement sensibles à ces messages conçus pour vendre les produits les ventant(personnes âgées, personnes malades).

Plus d'infos :
http://www.touteleurope.fr/fr/actions/economie/consommation/actualite/actualites-vue-detaillee/afficher/fiche/4029/t/43972/from/2317/breve/publicite-mensongere-ou-potion-miracle.html?cHash=cff657a4f8

 

 

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> Publicité mensongère ou potion miracle?

via Alertes Google - "allégations santé" de Touteleurope.fr - Paris,France le 09/10/09

L'eau qui fait maigrir s'est fait prendre au piège également et doit être retirée du marché d'ici fin décembre 2009, car ses allégations santé ont été ...

 

 

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Appauvrisement du patrimoine alimentaire mondial

Les populations qui vivent dans les forêts tropicales ou les déserts de glace consomment une gamme très vaste et diversifiée d'aliments sains et nutritifs. Cette diversification alimentaire disparait cependant à grande vitesse en raison de la standardisation des modes de vie.

A contrario, dans les pays occidentaux industrialisés les choix alimentaires sont beaucoup plus restreints puisqu'ils dépendent essentiellement de quatre grandes cultures liées aux pratiques commerciales - le blé, le riz, le maïs et le soja - lesquelles sont de plus souvent consommées sous forme d'aliments transformés ou de viande.

 

 

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Le patrimoine alimentaire mondial est menacé par la ... - Contre Info

via Régimes hypertension Google and Yahoo news le 15/09/09

Contre Info

Le patrimoine alimentaire mondial est menacé par la ... Contre Info En comparaison, les régimes des pays occidentaux industrialisés sont beaucoup plus restreints puisqu'ils dépendent essentiellement de quatre grandes ... et plus encore »

 

 

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Diminution des variétés d'aliments cultivés et progression de l' obésité

Beaucoup de variétés cultivées ont disparu du fait de l'homogénéisation de nos habitudes alimentaires au profit des préparation "prêtes à l'emploi" dans nos civilisations occidentales. Et de pair avec ce manque de diversité alimentaire, c'est l'obésité qui est en progression régulière.

La mondialisation serait responsable de la disparition d'aliments autrefois cultivés et de ce fait d'une certaine standardisation des habitudes alimentaires.

Plus d'informations :
http://www.bloob.fr/les-faits-du-jour/aliments-en-peril-et-obesite-8836.html

 

 

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Aliments en péril et obésité - Bloob

via Régimes hypertension Google and Yahoo news le 10/09/09

Aliments en péril et obésité Bloob Fautifs : les pays occidentaux qui ont peu à peu imposés leurs régimes alimentaires, les autres pays abandonnant alors leurs régimes traditionnels. ... et plus encore »

 

 

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Afrique : Combattre le « double fléau » de l'obésité et de la faim - ReliefW...

L'Afrique est toujours et de manière paradoxale confrontée au double fardeau de l'obésité et de la faim. Le problème de la sous-nutrition reste très présent en Afrique sub-saharienne. Dans les villes, les habitants ont un régime alimentaire trop gras, ce qui a pour conséquence une hausse des taux d'obésité, de diabète, d'hypertension.

Plus de détails :
http://www.reliefweb.int/rw/rwb.nsf/db900SID/DKAN-7WMNTX?OpenDocument

 

 

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Afrique : Combattre le « double fléau » de l'obésité et de la faim - ReliefWeb (press release)

via Régimes hypertension Google and Yahoo news le 08/10/09

Afrique : Combattre le « double fléau » de l'obésité et de la faim ReliefWeb (press release) ... vers les villes ont un régime alimentaire trop gras, ce qui engendre une hausse des taux d'obésité, de diabète, d'hypertension et de préhypertension, ... et plus encore »

 

 

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Soja et cancer de la prostate

Le cancer de la prostate est la forme de cancer la plus fréquente chez les hommes belges. Au contraire, en Asie, ce cancer est beaucoup moins fréquent qu'en Europe.

Pourquoi une telle différence ? Certains nutritionnistes évoquent le fait que dans le régime alimentaire des Japonais, il y a beaucoup de produits à base de soja, beaucoup de poisson et peu de viande rouge, ce qui optimiserait et réduirait le risque de cancer de la prostate. Des chercheurs japonais ont passé en revue les études menées ces 10 dernières années concernant l'effet protecteur de la consommation de soja contre le cancer de la prostate.

 

 

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Soja et cancer de la prostate

via Toute la diététique ! le 08/06/09

L'alimentation asiatique pourrait jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate, comme le laissent supposer diverses études scientifiques. (...)

 

 

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Le véritable régime crétois de François Couplan

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès sciences, enseigne sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, manière de vivre en harmonie avec le milieu naturel. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature et collabore à de nombreuses revues.

Il nous propose de découvrir son livre « Le véritable régime crétois », Francois Couplan aux Editions Ellebore, 342 pages.

 

 

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Le véritable régime crétois

via Toute la diététique ! le 09/06/09

Les Crétois ramassent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. La consommation de ces plantes fait, plus que tout (...)

 

 

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Risque cardiovasculaire : le paradoxe des fromages

Les maladies cardio-vasculaires sont les maladies du cœur et de la circulation sanguine. Dans les pays occidentaux, c'est surtout la maladie coronaire, responsable de l'angine de la poitrine ou encore des infarctus qui surviennent.

Ces maladies touchent plus certaines catégories de population (ouvriers, personnes exposées à certaines pollutions, victimes d'obésité, etc) et leur prévalence régionale est marquée

Calculez votre risque cardio-vasculaire :
http://www.medsyn.fr/perso/g.perrin/risque_cv.htm

FACTEURS DE RISQUE CARDIO-VASCULAIRE et PRÉVENTION :
http://www.med.univ-rennes1.fr/resped/s/cardio/fdr/fact_risq.htm

 

 

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Risque cardiovasculaire : le paradoxe des fromages

via Toute la diététique ! le 10/06/09

Lipides, acides gras saturés, maladies cardiovasculaires, surpoids et obésité... des liens souvent mis en avant. Pourtant les Français mangent plus gras et plus saturés que (...)

 

 

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So'Light : un vin allégé en alcool et en calories

Ces vins, à faibles calories, sont allégés en alcool, seulement 9° à 9.5° (contre 12% en moyenne pour les vins traditionnels) car ils ne contiennent pas de sucre (en réalité un peu mais moins de 2 gr par litre). Leur apport en calories est donc plus faible que pour le vin traditionnel.

 

 

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So'Light : un vin allégé en alcool et en calories

via Toute la diététique ! le 10/06/09

Le Ministère de la Santé tente de sensibiliser le consommateur et le rediriger vers une hygiène de vie plus équilibrée et plus saine. Pour répondre (...)

 

 

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L'objectif minceur très répandu chez les Français

Quel est l'intérêt de l'IMC ?

L'Organisation mondiale de la santé OMS a défini cet indice de masse corporelle comme étant le standard pour évaluer les risques liés au surpoids chez l'homme.

Il a également défini les fourchettes de maigreur, indice normal, surpoids et obésité en se basant sur la relation constatée statistiquement entre l'IMC et le taux de mortalité.

Plus d'infos :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Indice_de_masse_corporelle

 

 

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L'objectif minceur très répandu chez les Français

via Toute la diététique ! le 11/06/09

Si les Britanniques et les Grecs viennent en tête pour l'excès de poids, les Français et les Italiens ont les corpulences moyennes les plus faibles (...)

 

 

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Un nouvel édulcorant autorisé en France

Connaissez-vous le Stevia Rebaudiana Bertoni ? Pendant des siècles, cette petite plante a été utilisée par des tribus indiennes d'Amérique latine comme édulcorant tout en passant quasiment inaperçue chez nous.

Le stevia ou Stevia Rebaudiana Bertoni est la plante la plus sucrée au monde Elle était cultivé à l'origine au Brésil et au Paraguay.

Plus d'infos :

http://www.freresdeshommes.org/le-stevia-une-plante-millenaire/

 

 

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Un nouvel édulcorant autorisé en France

via Doctissimo.fr - L'actualité bien-être et santé de Doctissimo le 09/09/09

C'est officiel ! La France vient d'autoriser la commercialisation d'un édulcorant d'origine naturelle, le Rebaudioside A, extrait de la plante Sevia et (...)

 

 

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La sensibilité à l'aspartame étudiée en Angleterre

L'aspartame est un édulcorant artificiel qui depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis, par la Food and Drug Administration (FDA) en 1974, l'aspartame a fait l'objet de vives polémiques sur ses éventuelles effets secondaires nocifs sur la santé. Les organismes de santé publique (FDA, EFSA...) confirment son innocuité dans les doses d'utilisation autorisées chez l'Homme.

Plus d'infos :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aspartame

 

 

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La sensibilité à l'aspartame étudiée en Angleterre

via Doctissimo.fr - L'actualité bien-être et santé de Doctissimo le 30/09/09

L'aspartame, cet édulcorant largement utilisé dans nombre de produits light, a été maintes fois mis en cause, notamment accusé d'augmenter les risques de cancer. Cette (...)

 

 

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Actualités : obésité - commission obésité Sarkozy

Actualités : obésité

AFRIQUE: Combattre le « double fléau » de l'obésité et de la faim IRINnews.org BANGKOK, 8 octobre 2009 (IRIN) - L'Afrique est confrontée au double fardeau de l'obésité et de la faim, à l'heure où des millions de personnes adoptent des ...

Des mesures pour lutter contre l'obésité infantile Famili Pour prévenir l'obésité en France, diabétologues, cardiologues, épidémiologistes, pédiatres, diététiciens et enseignants proposent de nouvelles mesures qui ...

Commission obésité : 20 sociétés savantes font des propositions Le Monde ... la réglementation de la publicité télé pour les enfants, à la nouvelle commission pour la prévention de l'obésité mise en place par Nicolas Sarkozy. ...

Le gouvernement interpellé sur la lutte contre l'obésité Le Point Comment améliorer la prévention et la prise en charge de l'obésité en France ? Vingt sociétés savantes et associations regroupant des diabétologues, ...

• ANDRES Surpoids et obésité La Voix du Nord Conférence-débat dans le cadre de la nutrition et de la prévention, animée par Henri Joyeux, aujourd'hui, à la salle des fêtes, à 19 heures. ...

Premier décès dû au H1N1 en Allemagne Le Figaro La malade, qui souffrait d'obésité, est morte des suites d'une "défaillance pulmonaire et de l'ensemble des organes". Lors de son hospitalisation, ...

Pensées sur l'épidémie de l'obésité et les défis qu'elle implique RegimesMaigrir.com L'épidémie de l'obésité est l'un des problèmes de santé publique les plus sérieux dans le monde. L'épidémie de l'obésité est reconnue de nos jours comme la ...

la pilule anti-obésité Alli ne fait plus recette

« La pilule anti-obésité Alli ne fait plus recette » InformationHospitaliere.com Claude Baroukh, du bureau de la Fédération des syndicats pharmaceutiques de France, constate que « les ventes mensuelles sont passées de 8 à 2 boîtes en ...

Doctissimo Sarkozy annonce la création d'une commission sur l'obésité Doctissimo Le président de la République Nicolas Sarkozy a annoncé le 2 octobre la création d'une Commission pour la prévention et la prise en charge de l'obésité ...

Slate.fr La pauvreté rend obèse Slate.fr La relation entre pauvreté et obésité revient sans cesse dans le débat sur la réforme du système de santé américain. Des 46 millions d'Américains qui ne ...

Staragora Homer Simpson renonce aux donuts pour la bonne cause, TOOH ! Staragora Le célèbre héros grassouillet a été mis à contribution pour convaincre les adolescents de lutter contre l'obésité. Du coup, avant chaque épisode diffusé sur ...

La bénédiction des grosses cuisses Cyberpresse Les chercheurs, qui ont tenu compte de l'obésité et du tabagisme dans leurs calculs, ont suivi 3000 quadragénaires pendant 12 ans.

20 sociétés savantes proposent l'interdiction de la publicité TV ... Vie Femme Vingt sociétés savantes ont proposé mardi dans un communiqué 17 chantiers prioritaires à la commission pour la prévention de l'obésité, parmi lesquels ...

leJDD.fr Tabac: Sarkozy a tranché leJDD.fr ... de lutter contre l'exclusion sociale des malades. Enfin, le président de la République devrait promouvoir l'activité physique et la lutte contre l'obésité.

AFP l'affichage des calories ne change pas les habitudes alimentaires ... AFP ... ville américaine à imposer cette loi sur les calories, destinée à promouvoir une alimentation saine et à combattre le fléau national de l'obésité. ...

La taxe grignotage : sucrée Bloob Le rapport de la mission parlementaire d'information sur la prévention sur l'obésité préconise d'augmenter la TVA pour les produits trop gras, trop salés, ...

Club Corsica Obésité infantile, la Corse en première place au classement national Club Corsica Car si les cas de surpoids sont facilement résorbables, ceux d'obésité installée eux sont plus difficiles à traiter. En effet, selon un rapport ...

évaluation besoins nutritionnels

Évaluer ses besoins nutritionnels Châtelaine outil pour obtenir une estimation de vos besoins quotidiens en énergie ainsi que les apports nutritionnels de référence pour les protéines, le calcium, les fibres et les autres éléments nutritifs.

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Boire du lait et vivre plus longtemps ?

Doctissimo Le lait, un facteur de longévité ? Doctissimo Les enfants qui consomment du lait et ses dérivés régulièrement depuis l'enfance vivent plus longtemps. c'est en tout cas ce qu'observe une étude britannique menée depuis plus de... 70 ans auprès de 4374 personnes, suivies entre 1937 et 2005.

Child Fund Sénégal a lancé une nouvelle méthode de dépistage de la malnutrition à partir de mensurations sur les enfants de 6 mois à 5 ans

SOINS DE SANTE INFANTO-JUVÉNILE : Dépistage de la malnutrition

Suivant les normes de l’OMS, le Child Fund Sénégal a lancé une nouvelle méthode de dépistage de la malnutrition à partir de mensurations sur les enfants de 6 mois à 5 ans.

La communauté rurale de Merina Dakhar était à l’honneur hier pour la campagne de dépistage de a malnutrition démarrée, il y a un mois environ, par le Child Fund Senegal (ex-CCF), en partenariat avec le district sanitaire de Mékhé.

Les biocarburants ont provoqué une hausse des prix du marché mondial de l’alimentation de 75%

Les biocarburants ont provoqué une hausse des prix du marché mondial de l'alimentation de 75% - bien plus élevée que ce qui était estimé jusqu'alors - selon un rapport confidentiel de la Banque Mondiale obtenu par le Guardian.

Cette évaluation accablante, non encore publiée, est basée sur l'analyse la plus détaillée de la crise effectuée à ce jour, réalisée par un économiste de la Banque Mondiale internationalement respecté.

Ce chiffre contredit les affirmations du gouvernement américain qui prétend que les combustibles d'origine végétale contribuent pour moins de 3% à la hausse des prix de l'alimentation.

Il renforcera la pression exercée sur les gouvernements, à Washington et en Europe, qui se sont tournés vers les carburants d'origine végétale pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et diminuer leur dépendance à l'égard des importations de pétrole.

Des sources informées estiment que le rapport, achevé en avril, n'a pas été publié afin d'éviter d'embarrasser le président George Bush.

«Il mettrait la Banque mondiale en situation conflictuelle avec la Maison Blanche», déclarait hier l'une d'entre elles.

Cette information est rendue publique à un moment critique des négociations mondiales sur les biocarburants.

Les dirigeants des pays industrialisés du G8 se réuniront la semaine prochaine à Hokkaido, au Japon, où ils discuteront de la crise alimentaire.

Ils sont soumis à d'intenses pressions de la part des militants appelant à un moratoire sur l'utilisation de ces carburants.

Ce document va également mettre la pression sur le gouvernement Britannique, qui doit publier son propre document sur l'impact des biocarburants, le rapport Gallagher.

The Guardian a déjà révélé que l'étude britannique indique que cette filière de carburants a joué un rôle «significatif» dans l'envolée record des prix des denrées alimentaires.

Bien que la publication devait être effectuée la semaine dernière, elle n'a toujours pas eu lieu.

«Les responsables politiques semblent vouloir ignorer ou écarter les preuves solides établissant que les biocarburants sont un facteur important dans les dernières hausses des prix des produits alimentaires», déclare Robert Bailey, conseiller politique d'Oxfam.

Alors que les politiques se préoccupent de contenter les lobbys industriels, les gens dans les pays pauvres n'ont pas les moyens de manger à leur faim.

La hausse des prix des produits alimentaires a rejeté 100 millions de personnes dans le monde en dessous du seuil de pauvreté, estime la Banque Mondiale, et elle a provoqué des émeutes du Bangladesh à l'Égypte.

Des ministres Britanniques ont décrit la hausse de l'alimentation et des carburants comme «la première véritable crise économique de la mondialisation».

«Sans l'augmentation de la production de biocarburants, les stocks mondiaux de blé et de maïs n'auraient pas sensiblement diminué et les hausses de prix en raison d'autres facteurs auraient été modérées», souligne le rapport.

Les partisans des biocarburants font valoir qu'ils représentent une alternative écologique au pétrole et aux combustibles fossiles, mais cette affirmation a été contestée par certains experts, qui estiment que cet argument ne s'applique pas à la production américaine d'éthanol à partir de plantes.